Signature Whiskey BBQ Sauce mit tiefem Rauchgeschmack
Mache diese hausgemachte Whiskey BBQ Sauce. Sie verleiht deinem Grillgut eine rauchige Tiefe und ist perfekt für Rippchen oder Burger.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 25 min
- Yield: ca. 400 ml
- Category: Saucen & Dips
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Ketchup
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Whiskey (z.B. Bourbon)
- 2 Esslöffel Melasse
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gib Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig, Whiskey, Melasse und Worcestershire-Sauce in einen mittelgroßen Topf.
- Füge geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer hinzu.
- Verrühre alle Zutaten gut miteinander.
- Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Reduziere dann die Hitze auf niedrig.
- Lasse die Sauce unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten sanft simmern, bis sie leicht eingedickt ist.
- Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Passe die Süße oder Schärfe nach deinem Geschmack an.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse die Sauce vollständig abkühlen. Die Sauce dickt beim Abkühlen weiter ein.
- Fülle die fertige Whiskey BBQ Sauce in ein sauberes Glas ab.
Notes
- Für eine noch intensivere Rauchnote kannst du 1/2 Teelöffel flüssigen Rauch (Liquid Smoke) hinzufügen.
- Diese Sauce eignet sich gut als Geschenk für Männer, die gerne grillen.
- Du kannst die Menge des braunen Zuckers reduzieren, wenn du eine weniger süße Sauce bevorzugst.
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 85
- Sugar: 15
- Sodium: 250
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0.1
- Unsaturated Fat: 0.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 0.5
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
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