Hallo und herzlich willkommen!
Ich bin Lena, das Gesicht und Herz hinter Leckerreise.de. Schön, dass du hier bist! Dieser Blog ist mein ganz persönliches Reisetagebuch für den Gaumen, und ich freue mich riesig, dich mitzunehmen.
Bist du auch jemand, der im Urlaub am liebsten die lokalen Märkte erkundet, fremde Gewürze probiert und das eine Gericht findet, das für immer eine unvergessliche Erinnerung bleibt? Dann bist du hier genau richtig.
Denn hier gilt: Deine kulinarische Reise beginnt hier.
Wie alles begann: Vom Kochtopf meiner Oma in die weite Welt
Meine Leidenschaft fürs Kochen wurde mir quasi in die Wiege gelegt. Ich bin in einer Familie aufgewachsen, in der die Küche immer der wärmste und lebendigste Ort im Haus war. Mein erstes und wichtigstes Kochbuch war nicht gedruckt, sondern das handgeschriebene Notizbuch meiner Oma, voller Kringel, Flecken und unbezahlbarer Geheimtipps. Sie hat mir beigebracht, dass Kochen Liebe ist, die man schmecken kann.
Nach der Schule packte mich das Fernweh. Anstatt direkt an die Uni zu gehen, schnappte ich mir meinen Rucksack und reiste ein Jahr lang durch Südostasien. Diese Zeit hat alles verändert. Ich verliebte mich in die duftenden Garküchen in Bangkok, lernte in einem kleinen vietnamesischen Dorf, wie man die perfekte Nudelsuppe kocht, und entdeckte auf Bali Gewürze, von denen ich noch nie gehört hatte. Es war der Moment, in dem ich verstand: Essen ist die universellste Sprache der Welt und der direkteste Weg, eine fremde Kultur zu verstehen.
Doch Leidenschaft allein war mir nicht genug. Ich wollte auch das “Warum” hinter dem Kochen verstehen. Zurück in Deutschland habe ich Ökotrophologie (Ernährungswissenschaften) studiert und nebenbei in verschiedenen Restaurantküchen gejobbt. Dort habe ich gelernt, wie Profis arbeiten, und mir das Wissen angeeignet, um auch komplizierte Gerichte einfach und verständlich zu erklären.
Was dich auf Leckerreise erwartet
Leckerreise ist die Verbindung meiner beiden größten Leidenschaften: Kochen und Reisen. Ich möchte die Aromen, Geschichten und das Lebensgefühl, das ich auf meinen Reisen entdecke, direkt in deine Küche bringen.
Auf diesem Blog findest du:
- Authentische Rezepte aus aller Welt: Jedes Rezept hat eine Geschichte. Ich teile mit dir Gerichte, die ich vor Ort probiert und lieben gelernt habe – von italienischer Pasta über marokkanische Tajine bis hin zu thailändischem Curry.
- Einfache und alltagstaugliche Anleitungen: Du musst kein Profi sein! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du jedes Gericht mühelos nachkochen kannst.
- Fundiertes Hintergrundwissen: Dank meines Studiums gebe ich dir nützliche Tipps zu Zutaten, Zubereitungsmethoden und wie du Rezepte ganz einfach abwandeln oder gesünder gestalten kannst.
- Eine Prise Fernweh für deinen Alltag: Stille dein Fernweh und zaubere dir ein Stück Urlaub auf den Teller. Denn gutes Essen ist wie ein Kurztrip für die Seele.
Lass uns gemeinsam auf die Reise gehen!
Ich lade dich herzlich ein, durch meine Rezepte zu stöbern, dich inspirieren zu lassen und vielleicht sogar deine eigenen kulinarischen Erinnerungen wiederzuentdecken.
Hast du ein Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich riesig über einen Kommentar von dir!
Ich kann es kaum erwarten, diese Reise mit dir zu teilen.
Herzliche Grüße,
Deine Lena