Grüner Spargel mit knuspriger Parmesankruste aus dem Ofen
Ein schnelles und einfaches Gericht mit grünem Spargel, überbacken mit einer würzigen Parmesankruste. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Modern European
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Paniermehl (optional, für extra Knusprigkeit)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche den grünen Spargel und brich die holzigen Enden ab. Tupfe den Spargel trocken.
- Verteile den Spargel auf dem vorbereiteten Backblech. Beträufle ihn mit Olivenöl und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Vermische alles gut.
- Mische in einer kleinen Schüssel den geriebenen Parmesan mit dem Paniermehl, falls du es verwendest.
- Verteile die Parmesankäse-Mischung gleichmäßig über den Spargel auf dem Blech. Drücke die Mischung leicht an.
- Backe den Spargel für 12 bis 15 Minuten, bis er gar ist und die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Nimm den Spargel aus dem Ofen und serviere ihn sofort.
Notes
- Wenn du eine intensivere Würze möchtest, kannst du etwas Knoblauchpulver zur Parmesanmischung geben.
- Achte darauf, dass der Spargel nicht zu dicht liegt, damit er gleichmäßig bräunt.
- Dieses Gericht passt gut zu einem leichten Salat oder als Beilage zu Fisch oder Hähnchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 4
- Sodium: 350
- Fat: 14
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 25
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