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Airfryer Spargel-Cordon-Bleu: Knuspriger Genuss

Nahaufnahme von knusprigem Spargel-Cordon-Bleu, umwickelt mit Speck und Paniermehl, auf einem weißen Teller.
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Du suchst eine moderne Zubereitung für Spargel? Probiere dieses Spargel Cordon Bleu Airfryer Rezept. Du erhältst knusprigen Spargel mit einer herzhaften Schinken-Käse-Füllung, schnell und fettarm aus der Heißluftfritteuse.

Ingredients

Scale
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler)
  • 2 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 4 EL Paniermehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Prise Salz und Pfeffer
  • Etwas Öl-Spray

Instructions

  1. Wasche den grünen Spargel und brich die holzigen Enden ab.
  2. Lege jeweils eine Scheibe Käse und eine Scheibe Schinken um vier bis fünf Spargelstangen. Drücke die Enden leicht an, damit die Füllung hält.
  3. Bereite drei flache Teller vor: Einer mit Mehl, einer mit verquirltem Ei und einer mit Paniermehl, gemischt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  4. Wende die gefüllten Spargelbündel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt gründlich im Paniermehl.
  5. Besprühe die panierten Spargelbündel leicht mit Öl-Spray.
  6. Lege die Spargelbündel in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
  7. Frittiere sie bei 180 Grad Celsius für etwa 10 bis 12 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal.
  8. Nimm das Spargel Cordon Bleu aus der Fritteuse, wenn die Panade goldbraun und knusprig ist. Serviere es sofort als schnelles Abendessen.

Notes

  • Du kannst statt Kochschinken auch Serrano-Schinken für einen intensiveren Geschmack verwenden.
  • Für eine glutenfreie Variante ersetzt du das Paniermehl durch gemahlene Mandeln oder glutenfreie Semmelbrösel.
  • Dieses Gericht eignet sich gut als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.

Nutrition

Find it online: https://leckerreise.de/spargel-cordon-bleu-airfryer-rezept/