Zarte Schweinefilet-Bacon-Spieße mit Paprika
Diese Grillspieße mit Schweinefilet und Bacon sind saftig und geschmackvoll. Ein perfektes Upgrade für deinen Vatertag-Grillnachmittag.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: International
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefilet
- 10 Scheiben Bacon (dünn)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
- Holzspieße (mindestens 30 Minuten gewässert)
Instructions
- Schneide das Schweinefilet in etwa 2,5 cm dicke Würfel.
- Wasche die Paprika, entferne Kerne und trenne sie in mundgerechte Stücke.
- Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Paprikapulver und Knoblauchpulver zu einer Marinade. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib die Schweinefiletwürfel in die Marinade und vermische sie gut. Lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten ziehen.
- Fädle nun abwechselnd Fleisch, Bacon (diesen kannst du längs halbieren, um ihn besser wickeln zu können), und Paprikastücke auf die gewässerten Holzspieße. Wickle den Bacon um einige Fleischstücke, damit sie beim Grillen saftig bleiben.
- Heize deinen Grill auf mittlere direkte Hitze vor.
- Lege die Spieße auf den Rost und grille sie unter regelmäßigem Wenden für etwa 12 bis 15 Minuten, bis das Fleisch durchgegart und der Bacon knusprig ist. Achte darauf, dass das Schweinefilet innen zart bleibt.
- Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie servierst.
Notes
- Für eine besonders intensive Würze kannst du die Marinade mit etwas frisch geriebenem Ingwer verfeinern.
- Wenn du keine Holzkohle verwendest, achte darauf, dass die Hitze nicht zu stark ist, um ein schnelles Verbrennen des Bacons zu verhindern.
- Du kannst auch Zwiebelstücke oder Champignons zwischen das Fleisch und den Bacon stecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 28
- Cholesterol: 95
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