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Rhabarber Dessert im Glas mit Bananensahne

Geschichtetes Rhabarber Dessert mit Bananensahne in einem Glas, leuchtend rot und gelb.
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Ein schnelles Frühlingsdessert ohne Backen, das den sauren Rhabarber perfekt mit der natürlichen Süße von Bananensahne kombiniert. Ideal, um Gäste mit einer neuen Geschmackskombination zu beeindrucken.

Ingredients

Scale
  • 400 g Rhabarber
  • 50 g Zucker (für den Rhabarber)
  • 1 EL Wasser
  • 250 ml Schlagsahne
  • 2 reife Bananen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Etwas Zitronensaft

Instructions

  1. Wasche den Rhabarber, schneide ihn in kleine Stücke und gib ihn mit dem Zucker und Wasser in einen Topf.
  2. Koche den Rhabarber bei mittlerer Hitze, bis er weich ist und eine leicht sämige Konsistenz hat (etwa 10 Minuten). Rühre gelegentlich um.
  3. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Rhabarberkompott vollständig abkühlen. Füge bei Bedarf einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Säure auszugleichen.
  4. Schäle die Bananen und püriere sie mit einem Stabmixer oder in einem Mixer sehr fein, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Schlage die kalte Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif.
  6. Hebe das Bananenpüree vorsichtig unter die geschlagene Sahne, bis eine homogene Bananensahne entsteht.
  7. Schichte das Dessert in kleine Gläser: Beginne mit einer Schicht Rhabarberkompott, gefolgt von einer dicken Schicht Bananensahne. Wiederhole die Schichten, bis das Glas gefüllt ist.
  8. Stelle die Gläser für mindestens 30 Minuten kalt, bevor du sie servierst.

Notes

  • Für eine festere Textur kannst du 1 Teelöffel Sahnesteif zur Sahne geben.
  • Du kannst das Dessert mit gerösteten Mandelsplittern garnieren, um einen Crunch hinzuzufügen.
  • Dieses Dessert ist perfekt vorbereitbar und schmeckt am besten, wenn es gut durchgezogen ist.

Nutrition

Find it online: https://leckerreise.de/rhabarber-dessert-mit-bananensahne/