Einfacher Rhabarber Crumble mit Haferflocken
Ein schnelles und unkompliziertes Dessert mit säuerlichem Rhabarber und knusprigen Streuseln. Perfekt für den Nachmittagskaffee.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarberstangen
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 50 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform leicht ein.
- Wasche den Rhabarber, schäle ihn bei Bedarf und schneide ihn in etwa 2 cm große Stücke. Gib den Rhabarber in die Auflaufform.
- Für die Streusel gibst du Mehl, Zucker, Haferflocken und Salz in eine Schüssel.
- Schneide die kalte Butter in kleine Würfel und gib sie zu den trockenen Zutaten.
- Verknete die Zutaten schnell mit den Fingerspitzen, bis du grobe, ungleichmäßige Streusel erhältst. Arbeite zügig, damit die Butter nicht zu warm wird.
- Verteile die Streusel gleichmäßig über dem Rhabarber in der Form.
- Backe den Rhabarber Crumble für etwa 30 bis 35 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und der Rhabarber weich ist und leicht blubbert.
- Nimm den Crumble aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Bestäube ihn vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.
Notes
- Serviere diesen warmen Crumble mit Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für das volle Komfort-Erlebnis.
- Wenn du den Crumble gesünder gestalten möchtest, ersetze einen Teil des Zuckers durch braunen Zucker oder Ahornsirup.
- Du kannst auch eine Prise Zimt zu den Streuseln geben, um das Aroma zu vertiefen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 25
- Sodium: 120
- Fat: 19
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 4
- Protein: 6
- Cholesterol: 55
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