Würziger Radieschen-Dip: Frischer Quarkaufstrich für dein Abendbrot
Dieser einfache Radieschen-Dip mit Quark bringt Frische auf deinen Tisch. Er ist ein gesunder, regionaler Aufstrich, perfekt für Brot oder als Dip für Grillgemüse.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g Magerquark
- 2 Bund frische Radieschen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL frischer Schnittlauch
- 1 EL frische Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Milch oder Mineralwasser (zum Verdünnen)
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Wasche die Radieschen gründlich und entferne das Grün. Schneide die Radieschen in sehr feine Würfel.
- Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
- Wasche den Schnittlauch und die Petersilie und schneide sie in feine Röllchen.
- Gib den Magerquark in eine Schüssel. Füge die gewürfelten Radieschen, die gehackte Zwiebel sowie den Schnittlauch und die Petersilie hinzu.
- Träufle den Zitronensaft darüber.
- Verrühre alle Zutaten gut miteinander. Wenn der Dip zu fest ist, gib löffelweise Milch oder Mineralwasser hinzu, bis du die gewünschte cremige Konsistenz erreichst.
- Schmecke den Radieschen Quark kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
- Lasse den Dip vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
- Für eine intensivere Würze kannst du eine kleine Knoblauchzehe pressen und hinzufügen.
- Dieser gesunde Brotaufstrich schmeckt am besten, wenn du ihn mit selbstgemachtem Brot servierst.
- Wenn du den Dip für Grillgemüse verwendest, kannst du ihn etwas fester lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5
- Sodium: 250
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 0.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 18
- Cholesterol: 5