Ofenradieschen: Mild und Süßlich statt Scharf
Entdecke gebackene Radieschen als einfache, ungewöhnliche und Low Carb Beilage. Durch das Rösten im Ofen erhalten die Radieschen ein mildes, süßliches Aroma.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 2-3 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Baking
- Cuisine: Modern European
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g Radieschen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zucker (optional, für bessere Karamellisierung)
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche die Radieschen gründlich und entferne das Grün. Du kannst sie ganz lassen oder halbieren, wenn sie sehr groß sind.
- Gib die Radieschen in eine Schüssel. Beträufle sie mit Olivenöl und vermische alles gut, sodass alle Radieschen bedeckt sind.
- Würze die Radieschen mit Meersalz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker. Mische erneut.
- Verteile die gewürzten Radieschen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen.
- Backe die Radieschen für 15 bis 20 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal. Sie sind fertig, wenn sie leicht gebräunt und weich sind.
- Nimm die Ofengemüse heraus und serviere sie warm als Beilage.
Notes
- Wenn du ein intensiveres Aroma möchtest, kannst du kurz vor Ende der Backzeit etwas frischen Thymian hinzufügen.
- Diese gebackenen Radieschen sind eine tolle Low Carb Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Die Süße der Radieschen kommt durch das Rösten stärker hervor als im Rohzustand.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 95
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
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