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Aromatische Kräuterbutter selber machen für dein Grillfest

Drei Scheiben Baguette, dick bestrichen mit leuchtend gelber Kräuterbutter und frischen grünen Kräutern.
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Bereite diese vielseitige Kräuterbutter vor. Du kannst sie perfekt für das Grillen nutzen und sie dank der Rollenform einfach einfrieren.

Ingredients

Scale
  • 250 g weiche Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Optional: 2 Esslöffel getrocknete Tomaten, fein gehackt

Instructions

  1. Weiche Butter in eine Schüssel geben.
  2. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken.
  3. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder sehr fein hacken.
  4. Gehackte Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer zur Butter geben.
  5. Wenn du möchtest, die gehackten getrockneten Tomaten hinzufügen.
  6. Alle Zutaten gründlich mit einer Gabel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  7. Die fertige Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier geben.
  8. Die Butter zu einer festen Rolle formen.
  9. Die Rolle in den Kühlschrank legen, bis sie fest ist.
  10. Für längere Haltbarkeit kannst du die Rolle in Scheiben schneiden und einfrieren.

Notes

  • Für intensiven Geschmack kannst du die Knoblauchmenge leicht erhöhen.
  • Die Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Beilage zum Steak oder zu gegrilltem Gemüse.
  • Zum Einfrieren die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese in einem gefriergeeigneten Beutel aufbewahren.

Nutrition

Find it online: https://leckerreise.de/kraeuterbutter-einfrieren-grillen/