Heidelbeer-Limonade: Cool Blue Erfrischung
Mache diese hausgemachte Heidelbeerlimo für einen kühlen, blauen Genuss an warmen Tagen. Ein einfaches Rezept für eine erfrischende Sommergetränke-Ästhetik.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 Gläser 1x
- Category: Getränk
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Modern
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g frische oder gefrorene Heidelbeeren
- 250 ml Wasser (für den Sirup)
- 200 g Zucker
- Saft von 2 Bio-Limetten
- 1 Liter kohlensäurehaltiges Wasser (zum Auffüllen)
- Eiswürfel Deko
- Frische Minzblätter (optional)
Instructions
- Heidelbeeren, 250 ml Wasser und Zucker in einen Topf geben.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Masse etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Heidelbeermischung durch ein feines Sieb passieren, um den Saft zu gewinnen. Den festen Trester entsorgen.
- Den gewonnenen Sirup mit dem Limettensaft vermischen und vollständig abkühlen lassen. Dies ist dein konzentrierter Heidelbeersirup.
- Für die fertige blaue Limonade, etwa 50 ml des Sirups in ein hohes Glas geben.
- Das Glas mit Eiswürfel Deko füllen.
- Mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen.
- Kurz umrühren und mit Minzblättern garnieren.
Notes
- Für einen intensiveren ‘Frost-Effekt’ kannst du gefrorene Heidelbeeren direkt in das fertige Getränk geben, anstatt nur Eiswürfel zu verwenden.
- Wenn du weniger Zucker verwenden möchtest, reduziere die Menge und füge etwas mehr Limettensaft hinzu, um die Balance zu halten.
- Dieser Sirup ist eine tolle Basis für Cocktails oder als Topping für Desserts.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (ca. 300 ml)
- Calories: 180
- Sugar: 35
- Sodium: 5
- Fat: 0.5
- Saturated Fat: 0.1
- Unsaturated Fat: 0.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 0.8
- Cholesterol: 0
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