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Halloumi-Zucchini-Spieße vom Grill

Nahaufnahme von zwei gegrillten Halloumi-Zucchini-Spießen mit schön gebräuntem Käse auf einem hellen Teller.
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Diese vegetarischen Spieße mit Halloumi und Zucchini sind formstabil und perfekt für den Grill. Sie bieten eine salzig-frische Kombination, die auf jedem Grillteller ein Highlight ist.

Ingredients

Scale
  • 400 g Halloumi Käse
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Holzspieße (vor Gebrauch gewässert)

Instructions

  1. Schneide den Halloumi in etwa 2 cm dicke Würfel.
  2. Wasche die Zucchini und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  3. Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano und Knoblauchpulver für die Marinade. Würze mit Pfeffer. Salz ist meist nicht nötig, da Halloumi salzig ist.
  4. Gib die Halloumi-Würfel und die Zucchinischeiben in eine Schüssel und vermische sie vorsichtig mit der Marinade. Lasse sie 10 Minuten ziehen.
  5. Stecke abwechselnd Halloumi und Zucchini auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass die Zutaten fest sitzen.
  6. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.
  7. Lege die Spieße auf den heißen Rost. Grille sie etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis der Halloumi goldbraun ist und die Zucchini weich wird und Grillstreifen hat.
  8. Serviere die Halloumi-Zucchini-Spieße direkt vom Grill.

Notes

  • Wenn du Holzspieße verwendest, wässere sie mindestens 30 Minuten, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
  • Diese Spieße sind eine tolle fleischlose Alternative und passen gut zu anderen Grillrezepten.
  • Für mehr Geschmack kannst du die Marinade mit etwas frischer gehackter Petersilie verfeinern.

Nutrition

Find it online: https://leckerreise.de/halloumi-zucchini-spiess-grillen/