Gefüllte Frikadellen mit würzigem Käse – Perfekter Proviant für die Wanderung
Du suchst herzhafte Snacks für unterwegs? Diese gefüllten Frikadellen mit Käsefüllung sind ideal als Vatertag Proviant Ideen. Sie schmecken kalt hervorragend und sind stabil genug für jede Bollerwagentour.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 8 Stück 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g Paniermehl
- 50 ml Milch
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 150 g würziger Käse (z.B. Bergkäse), in Würfel geschnitten
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Gib das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel, das Ei, das Paniermehl und den Senf in eine Schüssel.
- Füge die Milch hinzu und würze die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Verknete alle Zutaten gründlich mit den Händen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teile die Hackmasse in etwa 8 gleich große Portionen.
- Forme jede Portion zu einer Kugel und drücke sie flach in deiner Handfläche.
- Lege in die Mitte jeder flachen Masse einige Käsewürfel.
- Verschließe die Masse sorgfältig um die Füllung herum und forme sie wieder zu einer festen Frikadelle (Bulette). Achte darauf, dass keine Füllung austritt.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die gefüllten Frikadellen von allen Seiten goldbraun an, etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.
- Nimm die fertigen Fleischpflanzerl aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Lasse die Frikadellen vollständig abkühlen, bevor du sie verpackst. Sie sind kalt am besten für deinen Proviant.
Notes
- Für eine besonders herzhafte Note kannst du den Käse vor dem Füllen mit etwas scharfem Paprikapulver vermischen.
- Wenn du die Buletten grillen möchtest, forme sie etwas flacher und gare sie bei mittlerer direkter Hitze, bis sie durch sind.
- Diese gefüllten Frikadellen halten sich gut verpackt zwei Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Frikadelle
- Calories: 280
- Sugar: 1.5
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0.8
- Protein: 22
- Cholesterol: 75