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Overnight French Toast Auflauf mit Beeren für den Muttertag

French-Toast-Auflauf - Tasty
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Bereite dieses luxuriöse Frühstück am Vorabend zu, um den Muttertag stressfrei mit einem duftenden Gourmet-Auflauf aus Brioche und frischen Beeren zu beginnen.

Ingredients

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  • 8 Scheiben Briochebrot, ca. 2 cm dick
  • 4 große Eier
  • 300 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 200 g gemischte frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • Butter für die Form

Instructions

  1. Fette eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) großzügig mit Butter ein.
  2. Schneide die Briochescheiben in etwa 3 cm große Würfel und lege sie dicht in die vorbereitete Form.
  3. Verteile die frischen Beeren gleichmäßig über das Brot.
  4. Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss, bis der Zucker gelöst ist.
  5. Gieße die Eiermischung langsam und gleichmäßig über das Brot und die Beeren, sodass alles gut durchtränkt ist. Drücke das Brot leicht an, damit es die Flüssigkeit aufnimmt.
  6. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
  7. Nimm den Auflauf etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur annimmt. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  8. Backe den Auflauf 35 bis 45 Minuten, bis er goldbraun ist und die Mitte fest ist.
  9. Lass den Auflauf vor dem Servieren 10 Minuten ruhen und bestäube ihn großzügig mit Puderzucker. Serviere ihn warm.

Notes

  • Für ein besonders opulentes Ergebnis kannst du die Hälfte der Beeren unter das Brot mischen und die andere Hälfte obenauf verteilen.
  • Wenn du keine Brioche hast, funktioniert auch gutes Weißbrot oder Toastbrot.
  • Dieser Overnight French Toast ist ein perfektes Muttertag Frühstück.

Nutrition

Find it online: https://leckerreise.de/french-toast-auflauf-muttertag-fruehstueck/