Sommerliches Erdbeertiramisu ohne Ei
Dieses fruchtige Erdbeertiramisu ist ein perfektes No-Bake-Dessert für warme Tage. Es überzeugt durch seine einfache Zubereitung und die frische Schichtung im Glas.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 4 Stunden 25 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italienisch inspiriert
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (Magerstufe)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Schlagsahne
- 150 g Löffelbiskuits
- 150 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 50 ml Erdbeersirup oder Erdbeerlikör (optional)
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide etwa die Hälfte in Scheiben. Den Rest pürierst du mit dem Zitronensaft.
- Schlage die Sahne steif.
- Vermische in einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Creme.
- Gib den Erdbeerpüree zur Creme und verrühre alles kurz, sodass eine leicht marmorierte Masse entsteht.
- Tränke die Löffelbiskuits kurz in dem abgekühlten Kaffee, vermischt mit dem Erdbeersirup oder Likör, falls du ihn verwendest.
- Schichte das Dessert in Dessertgläser: Beginne mit einer Schicht getränkter Löffelbiskuits, gefolgt von der Erdbeer-Mascarpone-Creme. Wiederhole die Schichten.
- Belege die oberste Schicht mit den geschnittenen Erdbeerscheiben.
- Stelle das Erdbeertiramisu für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Notes
- Für eine intensivere Erdbeernote kannst du einige frische Erdbeeren mit in den Kaffee zum Tränken geben.
- Wenn du das Dessert für Kinder zubereitest, lasse den Likör weg und verwende nur Erdbeersirup.
- Dieses Dessert im Glas ist ideal vorzubereiten, da es gut durchziehen muss.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 120
- Fat: 28
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 10
- Cholesterol: 90