Festliches Erdbeer-Tiramisu ohne Ei im Glas
Ein leichtes, fruchtiges Schichtdessert mit Erdbeeren, perfekt als erfrischender Abschluss für dein Familienessen.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Italian-inspired
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 g Löffelbiskuits
- 150 ml starker, abgekühlter Kaffee
- 100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide etwa zwei Drittel in Scheiben. Den Rest pürierst du mit dem Zitronensaft und einem Esslöffel Zucker.
- Schlage die kalte Sahne mit dem Vanillezucker steif.
- Vermische in einer separaten Schüssel die Mascarpone mit dem restlichen Zucker, bis eine glatte Creme entsteht. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Masse.
- Tauche die Löffelbiskuits kurz von beiden Seiten in den kalten Kaffee. Sie sollen feucht, aber nicht durchnässt sein.
- Beginne mit einer Schicht getränkter Löffelbiskuits in deinen Dessertgläsern.
- Gib eine Schicht Erdbeerpüree darauf.
- Folgt eine Schicht der Mascarpone-Creme.
- Lege nun die geschnittenen Erdbeerscheiben an den Glasrand oder auf die Creme.
- Wiederhole die Schichten: Biskuits, Püree, Creme, bis die Gläser gefüllt sind. Schließe mit einer Schicht Creme ab.
- Stelle das Erdbeer Tiramisu ohne Ei für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt.
- Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Notes
- Wenn du das Rezept noch fruchtiger magst, kannst du einen Schuss Erdbeerlikör in den Kaffee geben.
- Für eine besonders schöne Optik kannst du die oberste Schicht nur mit den Erdbeerscheiben und ohne Puderzucker gestalten.
- Dieses schnelle Erdbeer Schichtdessert schmeckt am besten, wenn es gut durchgezogen ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 550
- Sugar: 45
- Sodium: 120
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 3
- Protein: 10
- Cholesterol: 110