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Currywurst-Spieße: Das perfekte Fingerfood für deine Party

Nahaufnahme von gegrillten Currywurst-Spieße, übergossen mit leuchtend oranger Currysoße auf einem weißen Teller.
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Mache die klassische Currywurst zum Hit auf jeder Feier mit diesen einfachen und portablen Spießen. Ideal als Vatertag Snack oder für die Gartenparty.

Ingredients

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  • 800 g Bratwurst (gebrüht oder roh, je nach Vorliebe)
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g passierte Tomaten
  • 100 ml Wasser
  • 3 EL Currypulver (mild oder scharf)
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Essig (Weißweinessig)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • Holzspieße (ca. 15 Stück)

Instructions

  1. Bratwürste in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn du rohe Würste verwendest, brate sie vorher kurz an.
  2. Für die Currysauce die Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit dem Pflanzenöl glasig dünsten.
  3. Tomatenmark hinzufügen und eine Minute mitrösten.
  4. Passierte Tomaten und Wasser einrühren. Die Mischung aufkochen lassen.
  5. Currypulver, Zucker, Essig, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen. Gut verrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  6. Die Sauce pürieren, falls du eine sehr feine Konsistenz wünschst, oder grob lassen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
  7. Die Wurststücke abwechselnd mit der Sauce auf die Holzspieße stecken. Du kannst die Spieße auch erst nach dem Grillen mit der Sauce bestreichen.
  8. Wenn du die Spieße grillen möchtest (ideal für Spieße zum Grillen), diese kurz von jeder Seite angrillen, bis sie leicht gebräunt sind.
  9. Die fertigen Currywurst-Spieße großzügig mit der restlichen Currysauce bestreichen.
  10. Sofort servieren. Dies ist ein tolles Party Rezept schnell zubereitet.

Notes

  • Für ein intensiveres Aroma kannst du die Wurststücke vor dem Aufspießen kurz in der fertigen Currysauce marinieren.
  • Wenn du die Spieße für eine Wanderung vorbereitest, kannst du die Sauce separat in kleinen Behältern mitnehmen und die Spieße vor dem Verzehr damit beträufeln.
  • Die Sauce hält sich im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu vier Tage.

Nutrition

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