Bierdosenhähnchen: Das saftigste Grillhähnchen für dein Vatertag-Grillen
Lerne, wie du ein Bierdosenhähnchen zubereitest, das innen saftig und außen knusprig wird. Dieses Rezept ist perfekt für dein nächstes Grillfest und garantiert ein Highlight.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 90 min
- Total Time: 105 min
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 1 Dose (330 ml) helles Bier oder dunkles Bier
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Optional: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
Instructions
- Bereite den Hähnchenhalter vor: Öffne die Bierdose und gieße etwa die Hälfte des Bieres aus. Du kannst optional etwas Bier mit Gewürzen vermischen.
- Trockne das Hähnchen innen und außen gründlich mit Küchenpapier ab. Dies hilft, eine knusprige Haut zu bekommen.
- Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver zu einer Paste. Reibe das Hähnchen damit außen vollständig ein.
- Setze das Hähnchen aufrecht auf die halbvolle Bierdose. Die Dose dient als Ständer und hält das Hähnchen in Position. Achte darauf, dass das Hähnchen stabil steht.
- Heize deinen Grill vor. Für ein Bierdosenhähnchen ist indirekte Hitze ideal. Die ideale Bierdosenhähnchen Grilltemperatur liegt bei etwa 180°C.
- Platziere das Hähnchen auf dem Rost des Gasgrills, fernab der direkten Flammen. Wenn du Holzkohle verwendest, schiebe die Kohlen an die Seiten.
- Grille das Hähnchen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten bis 1 Stunde und 30 Minuten. Die genaue Grillzeit hängt von der Größe des Huhns ab.
- Prüfe die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer. Das Hähnchen ist fertig, wenn die dickste Stelle des Schenkels 80°C erreicht hat.
- Nimm das Hähnchen vorsichtig vom Grill und lasse es vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen. Gieße das restliche Bier aus der Dose vor dem Servieren weg.
Notes
- Für ein besonders saftiges Grillhähnchen, mariniere das Hähnchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank mit einer einfachen Beer Can Chicken Marinade aus Öl und Gewürzen.
- Wenn du einen Hähnchenhalter für den Gasgrill besitzt, kannst du diesen anstelle der Dose verwenden, um das Bier besser zu kontrollieren.
- Die Verdampfung des Bieres sorgt für Feuchtigkeit von innen, was das Fleisch zart macht.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Hähnchen
- Calories: 450
- Sugar: 0.5
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0.5
- Protein: 55
- Cholesterol: 180